Kodėl verta parduoti ir pirkti žaliuosius mangus. Kaip parsivežti mangų iš Tailando – Pattaya-Pages.com
Mangas yra labai skanus tropinis vaisius. Šis vaisius, prinokęs, turi švelnų geltoną minkštimą, saldaus ir rūgštaus skonio.
Mangai gali būti parduodami kilogramais, iš jų gaminami kokteiliai arba parduodami nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
Parduotuvėse ir vaisių turguose galėjai pamatyti, kad prekiaujama ne tik geltonais, bet ir aiškiai neprinokusiais geltonai žaliais mangais bei visiškai žaliais žaliais. Jei uždavėte šiuos klausimus: kam yra neprinokę ir žali mangai, ar jie skanūs ir ar juos galima valgyti, į juos atsakys šis straipsnis.
Be to, neprinokusius ir žalius mangus galima parduoti net jau supjaustytus.
Kodėl verta parduoti ir pirkti žaliuosius mangus
Jei pamatėte užrašą „Kodėl parduoti ir pirkti žalius bananus. Kaip virti ir valgyti žalius bananus“, tuomet galima manyti, kad žali mangai kažkada sunoks. Tai tikrai teisinga prielaida, bet tik iš dalies.
Žalieji mangai pigesni, kaip matote kitoje nuotraukoje, žali mangai kainuoja 39 batus už kilogramą.
O kitoje nuotraukoje matosi geltonųjų mangų kaina – 89 batai už kilogramą – daugiau nei 2 kartus brangiau!
Žalieji mangai gali sunokti, tačiau realybėje taip nutinka ne visada – apie tai bus kalbama vėliau.
Taigi, žali mangai parduodami, nes:
- jie daugiau nei 2 kartus pigesni, bet iš jų vis tiek galite gauti geltonų mangų
- juos lengviau transportuoti, jie nėra tokie švelnūs ir minkšti kaip geltoni
- mangus galima valgyti neprinokusius
Kaip virti ir valgyti žaliuosius mangus
Vidutinio sunokimo ir neprinokę mangai yra valgomi, o tailandiečiai juos mėgsta valgyti taip: neprinokusio mango gabalėlius pamerkia į cukraus ir čili (aštrųjį pipirą) mišinį. Pabandžiau – nepatiko.
Jie taip pat gamina žaliųjų mangų salotas. Kaip man paaiškino vietiniai, „tai tokios pat salotos kaip Som Tam (papajų salotos), bet tik su mangais“. Man visiškai nepatinka Som Tam (rūgščios, aštrios salotos, turinčios stiprų nemalonų kvapą), todėl net nebandžiau.
Kalbant apie tai, kaip Tailande valgomi mangai, galite pamatyti prinokusių geltonųjų mangų variantus su lipniais ryžiais ir taip pat su cukrumi. Visa mano patirtis valgant mangus sako tik viena: skaniausi yra geltoni, pilnai prinokę mangai, kurių nereikia su niekuo maišyti, jų originalus skonis geresnis nei visų išvardintų variantų.
Kaip gabenti mangus: kaip atvežti mangus iš Tailando
Jei norite į savo šalį atsivežti kelis mangus iš Tailando, tai pirmiausia pagalvokite, galbūt artimiausioje bakalėjos parduotuvėje galite nusipirkti maždaug tų pačių mangų, ir jums nereikės atlikti nereikalingų darbų.
Tačiau jei norite parsivežti mangų iš Tailando (o jie tikrai skanūs!), tai jokiu būdu nepirkite visiškai prinokusių geltonųjų mangų – greičiausiai jie neišgyvens kelionės iki oro uosto ir skrydžio. Parduotuvėje susirask žaliai geltoną mangą – šiek tiek nesubrendusį ir todėl dar gana tvirtą.
Pirkite krepšius ar konteinerius, kurie apsaugotų mangus nuo pažeidimų. Pažeisti žali mangai dažniau pradeda gesti, nei sunoksta.
Kaip mangai sunoksta nuo žalios iki geltonos
Pirma, skirtingai nei bananai, labai žali mangai, užuot nokę iki geltonumo, gali tiesiog pradėti gesti (pūva). Net karštame Tailando klimate kai kuriems iš jų taip nutinka. Kad padidintumėte nokinimo tikimybę, rinkitės mangus, kurie jau yra šiek tiek geltoni (bet ne per prinokę, jei ketinate juos vežti dideliu atstumu).
Mangai sėkmingai sunoks tik esant šiltai temperatūrai (+30 °C ir daugiau). Šaltame klimate jie gali pradėti gesti dar neprinokę.